2013. március 17., vasárnap

Rigójancsi szelet

Csokoládés felvert



1 db tojás
20 gramm cukor
18 gramm liszt
2 gramm kakaópor

A cukor 1/3-át a tojássárgájával kihabosítjuk, majd a tojásfehérjéből a cukor 2/3-ad részével kemény habot készítünk.
A tojássárga habjához hozzáadjuk a tojásfehérjehabot, majd fakanállal belekeverjük az összeszitált lisztet és kakaóport.


Csokoládés tejszínhabkrém


1000 gramm cukrozott tejszínhab
300 gramm olvasztott csokoládé



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése